Son unos caballos capaces de tirar con fuerza de sus pesadas carretas y que por su docilidad podían ser montados a pelo sin ningún problema. Gracias a su potencia de tiro y a un carácter manso que los hace aptos para cualquier jinete
Un “caballo gitano” adulto puede llegar a medir 1,63-1,65 metros de altura y, dependiendo de la calidad de su alimentación y de la actividad que desarrolle, en báscula puede alcanzar los 635 kg. Desde un punto de vista anatómico el Gypsy Vanner es un caballo muy compacto, con un pecho amplio, un dorso aparentemente corto y unos cuartos traseros perfectamente redondeados y donde se percibe un típico pliegue de la piel
Sus cascos destacan por ser de grandes dimensiones, perfectos para brindar al animal una amplia superficie de apoyo, con unos tobillos que se adornan con un atractivo pelaje (plumaje) que los envuelve en su totalidad y que es uno de los rasgos distintivos de los Gypsy Vanner. El cuello de un es fuerte, su cabeza tiene un desarrollo fino y a simple vista podemos comprobar que su crin y su cola destacan por ser bastante largas y fluidas.“caballo gitano”
Dada la altura del animal lo normal es que la cola llegue prácticamente a rozar el suelo.
Por otro lado está reconocido por los expertos que los Gypsy Vanner son unos de los caballos más inteligentes
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